Coupage d’huile d’olive extra vierge avec un pourcentage élevé d’acide oléique (plus de 85%, grâce aux variétés prédominantes: picual et cornicabra), ce qui lui confère un magnifique comportement thermique lorsqu’elle est utilisée dans les ragoûts, les fritures et les grillades.
Les pourcentages d’arbequina et de camomille garantissent le fruité nécessaire pour obtenir un équilibre idéal et adapté à l’usage quotidien en cuisine.
