FANUM OLIVE OIL cuenta en sus instalaciones con la última tecnología de extracción. Nos sentimos orgullosos de obtener nuestro aceite de oliva virgen extra con maquinaria de diseño propio PALACÍN y el decanter modelo F5700 de la exclusiva firma ANDRITZ SEPARATION.
Zona exterior
En la zona exterior de la almazara se ubica el punto de recepción de aceituna y patio de limpieza.
Es el lugar donde los agricultores dejan su aceituna.
Posteriormente esta es limpiada, pesada y distribuida a su tolva correspondiente según la variedad.
Zona interior
En la zona interior se encuentra la sala de molturación, la bodega y la envasadora.
- La sala de molturación dispone de los últimos sistemas digitales y tecnológicos necesarios para controlar el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra, garantizando siempre un proceso sin filtrar y mediante una extracción en frío.
- FANUM OLIVE OIL dispone de una bodega de almacenamiento con una capacidad de 200.000L.
- Por último, la envasadora es la zona en la que tiene lugar el embotellamiento del aceite, dando lugar al producto final.
Durante todo este proceso, nuestro equipo analiza las muestras necesarias y realiza las pruebas oportunas en búsqueda de una calidad suprema.
